Videscoville tire son nom des videcoqs, grosses bécasses qui venaient s'abriter dans les bois proches.
 
Eglise Saint-Martin
L'église Saint-Martin dépendait du Seigneur du lieu. Elle souffrit beaucoup durant les intempéries de l'hiver 1776. Entre 1840-1850, de nombreux travaux de restauration furent entrepris. C'est à cette époque que la sacristie fut construite.
La toiture de l'église était en chaume. Le clocher date du début du XX^e siècle.
L'église est placée sous le patronage de Saint-Martin et de Saint-Ouen.
 
A l'intérieur de l'église
Le maître-autel date du XVIII^e siècle : un bois de chêne peint et doré avec un beau tableau en bas relief.

Le sacré-cœur possède une très belle vierge à l'enfant en pierre calcaire polychromée de la fin du XIV^e siècle, une statue de Saint-Eloi en pierre calcaire du XV^e siècle ainsi qu'une statue de Saint-Martin en pierre calcaire du XIV^e siècle.
 
Pendant la révolution, Videscoville fut un lieu de retraite pour plusieurs prêtres traqués qui se sont réfugiés à la Pinchonnerie.
Après la révolution, la paroisse fut annexée à celle de Crasville, mais en 1809, à la demande des paroissiens, elle fut rattachée à Octeville-l'Avenel. En 1826, on l'érigea en succursale grâce aux démarches de Mademoiselle Gréard qui, dit-on, aller à Coutances rencontrer l'Evêque pour lui demander un prêtre pour Videscoville.